Vitamine und Mineralstoffe. Wo sie...

Vitamine. Aktiver Gesundheitsschutz....

Vitamine. Mit 91 Rezepten.

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Vitamin A:

Vitamin A ist wichtig für das Wachstum, eine gesunde Haut und den Sehvorgang. Im Körper kann aus Beta Carotin Vitamin A hergestellt werden.
Enthalten: Milchprodukte, Spinat, Tomaten, Feldsalat, Paprika und Aprikosen enthalten Vitamin A.
Empfohlene Tagesdosis: 1mg oder 6mg Beta Carotin

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Vitamin C:

Vitamin C wehrt Viren und freie Radikale ab, baut Bindegewebe auf und ist für den Zellschutz zuständig. Es regeneriert Vitamin E Molekühle und hilft beim Verarbeiten von freien Radikalen. Eisen wird durch Vitamin C besser aufgenommen. Enthalten: Obst und Gemüse oder ascorbinhaltigen Tabletten oder Brausetabletten enthalten Vitamin C. Fazit: Sportlern sehr zu empfehlen. Empfohlene Tagesdosis: 75mg-125mg Mangelerscheinungen: Scorbut (Haare, Zähne oder Fingernägel können ausfallen) kann ein Krankheitsbild von Vitamin C Mangel sein.

Vitamin D:

Vitamin D ist unerlässlich für den Calcium- und Phosphatstoffwechsel und deshalb wichtig für gesunde Knochen und Zähne.
Enthalten: Fisch, Milch und Eiern enthalten Vitamin D.
Fazit: Vitamin D braucht nicht zusätzlich eingenommen werden, da der Körper (Haut) durch UV Licht sich ausreichend versorgt.
Empfohlene Tagesdosis: 5mg
Mangelerscheinungen: Rachitis (Knochenentkalkung) kann ein Krankheitsbild von Vitamin D Mangel sein.

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Vitamin E:

Vitamin E neutralisiert Cholesterin und schützt Zellen vor freien Radikalen. Es wirkt vitalisierend.
Enthalten: Pflanzenöle und Gemüse z.B. Paprika enthalten Vitamin E.
Fazit: Da keine Gefahr der Überdosierung besteht und es sich sehr positiv auf den Organismus auswirkt, ist es Sportlern sehr zu empfehlen.
Empfohlene Tagesdosis: 12mg / Zusätzlich kann eine Dosis von 2-3mg/Kg Körpergewicht eingenommen werden.
Mangelerscheinungen: Ein Krankheitsbild bei Mangel an Vitamin E ist nicht bekannt. Ein Mangel an Vitamin E ist jedoch häufig.

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Vitamin K:

Vitamin K ist mitverantwortlich für die Blutgewinnung.
Enthalten: Gemüse und Leber enthalten Vitamin K.
Empfohlene Tagesdosis: 65 mg

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Vitamine der B-Gruppe:

Vitamin B1:

Vitamin B1 fördert den Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsel. Es schützt die Nervenzellen und stärkt die Übertragung von Nervenreizen.
Enthalten: Vollkornprodukte, Schweinefleisch, Kartoffeln, Bierhefe und Naturreis enthalten Vitamin B1.
Fazit: Bei Sportlern besteht ein erhöhter Bedarf.
Empfohlene Tagesdosis: 1,3mg
Mangelerscheinungen: Eine Krankheit namens Beriberi (man verliert den Tastsinn, die Beine Versteifen und Gewichtsverlust tritt ein) kann ein Krankheitsbild bei Vitamin B1 sein.

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Vitamin B2:

Vitamin B2 ist für die Zellatmung und die Verarbeitung von Adrenalin zuständig. Weiterhin regt es die Energiegewinnung im Körper an. Es spielt eine Rolle beim Sehvorgang und ist wichtig für die gesunde Haut und das Wahchstum.
Enthalten: Blattgemüse, Fleisch und Milchprodukten enthalten Vitamin B2.
Fazit: Bei Sportlern besteht ein erhöhter Bedarf.
Empfohlene Tagesdosis: 1,7mg

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Vitamin B3:

Vitamin B3 ist ein Helfer beim Sauerstofftransport und der Energiegewinnung.
Enthalten: Fleisch, Fisch, Leber, Eier, Milch, Gemüse und Vollkornprodukte enthalten Vitamin B3.
Fazit: Bei Sportlern besteht ein erhöhter Bedarf.
Empfohlene Tagesdosis:

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Vitamin B6:

Vitamin B6 steigert den Eiweißstoffwechsel.
Enthalten: Fleisch, Fisch, Vollkornprodukte, Milchproduktenund Nüsse enthalten Vitamin B6.
Empfohlene Tagesdosis: 1,8mg. Für Kraftsportler gilt: Pro Gramm Protein sollten mindesten 0,02 mg Vitamin B6 aufgenommen werden.

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Vitamin B12:

Vitamin B12 ist zuständig für das Zellwachstum und die Zellteilung. Weiterhin ist es wichtig für die Blutbildung.
Enthalten: Fisch, Fleisch, Milchprodukte und Eier enthalten Vitamin B12.
Empfohlene Tagesdosis: 3 ug
Mangelerscheinungen: Blutarmut (Anämie) kann ein Krankheitsbild bei Vitamin B12 Mangel sein.

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Niacin:

Niacin ist ein zentrales Stoffwechselvitamin und greift in den Stoffwechsel der Kohlenhydrate, Fette und Proteine ein. Es unterstützt das Nervensystem und Funktionen der Haut.
Enthalten: Fleisch, Fisch, Ei, Milch, Vollkornprodukte und Gemüse enthalten Niacin.
Empfohlene Tagesdosis: 17mg

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Pantothensäure:

Pantothensäure ist ein Coenzym. Es hat eine zentrale Bedeutung im Stoffwechsel aller Hauptnährstoffe.
Enthalten: Es kommt in fast allen Nahrungsmitteln vor.
Empfohlene Tagesdosis: 6mg

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Folsäure:

Folsäure hat eine wichtige Aufgabe bei der Blutbildungund der Zellneubildung.
Enthalten: Gemüse (Rohkost) , Fleisch, Vollkornprodukte und Sojabohnen enthalten Folsäure.
Empfohlene Tagesdosis: 300 mg

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Biotin:

Biotin oder auch Vitamin H genannt, greift in den Aufbau von Kohlenhydraten und Fetten ein.
Enthalten: Leber, Eigelb, Sojabohnen, Nüsse, Haferflocken und Milchprodukte enthalten Biotin.
Empfohlene Tagesdosis: 30-100 mg

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