Ernährung

Mi, Okt 15 2008

Nährwert Fleisch

Mettwurst Energie 369,4 Kcal Magnes. 24,0 mg Wasser 45,0 g Calcium 12,0 mg Eiweiß 17,4 g Phosph. 160,0 mg Fett 33,7 g...

Mi, Okt 15 2008

Nahrungsverwertung – Thermogenese: Thermogenese ist die gesteigerte Wärmebildung nach Mahlzeiten gemeint. Die nahrungsinduzierte Thermogenese beschreibt den Energieaufwand, der für die Nahrungsaufnahme...

Mi, Okt 15 2008

Mineralien

Mineralstoffe und Spurenelemente sind wichtige Bestandteile des Zellulosen Stoffwechsels, aber auch der Flüssigkeiten außerhalb der Zellen: Blut, Urin, Lymphe, Magensaft, Schweiß. Verluste können durch...

Mi, Okt 15 2008

Magenverweildauer

Zeit Nahrungsmittel bis zu 30 Minuten Honig, Traubenzucker, Alkohol 30 Minuten bis 1 Stunde Tee, Mineralwasser, Mieneralgemische, Kaffee, Buttermilch 1-2 Stunden Milch, Kakao, Joghurt,...

Mi, Okt 15 2008

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate und ihre Bestandteile: Kohlehydrate werden von Pflanzen aus Kohlendioxid, Wasser und Sonnenenergie aufgebaut. Dabei kommt auf ein Kohlenstoffatom C ein Molekül Wasser H20. Kohlenhydrate...

Mi, Okt 15 2008

Fett

Fette “Hochkonzentrierte Energie” 1 Gramm Fett liefert 9,3 Kcal/Gramm, doppelt soviel wie Kohlenhydrate oder Eiweiß. Jedes Fettmolekül (Triglycerid) besteht aus einem Teil Glyzerin und drei...

Mi, Okt 15 2008

Ernährung

Der wichtigste Zeitpunkt für die Aufnahme von Kohlenhydraten ist nach dem Training. Nach einem intensiven Training sollten möglichst bald 50-100 Gramm Kohlenhydrate in leicht verdaulicher und schnell...

Mi, Okt 15 2008

Eiweiss

Proteine und ihre Bestandteile: Proteine sind Polypeptidketten, deren Glieder verschiedene Aminosäuren sind. Im Aufbau unterscheidet man auch noch verschiedene Strukturen je nach Kombinationsgrad der...

Mi, Okt 15 2008

5 am Tag Diät

Die ehemalige Eisschnelläuferin Franziska Schenk entwickelte zusammen mit der DGE das Ernährungskonzept "5 am Tag". Fünf mal täglich sollen Obst und Gemüse verzehrt...

Mi, Okt 15 2008

Diät

Unser Körper passt sich an. Es ist ein Irrglaube, daß manche Menschen essen können was sie wollen, ohne zuzunehmen und andere schon wenn sie ein stück Kuchen ansehen ein Kilo mehr auf die Waage bringen....